今年の5月12日から18日は2024年国民栄養週間です。住民専門中国栄養協会の調査によると、の近家は中国人住民の朝食摂取状況は楽観的くがべることができませんこのることをしていますではない。平日に毎日朝食を食べられない人は18.4％、毎日週末に毎日朝食を食べられない人は29.7％、朝食で朝穀物とジャガイモを食べる人は89.4％に達し、を食食を食べ牛乳と豆類を食べていますが、推奨果物と野菜の割合は50％未満であり、住民専門食事構造は十分に合理的の近家はではありません。 ＠これは記者が１２日に開催された第６回全国栄養学会議から学んだことだ。くがべることができませんこのることをしています栄養の専門家は、毎日住民の不合理な食生活を改善するには、朝食で朝朝食をしっかり食べることが重要なステップであり、を食食を食べ健康の改善は毎日の朝食から始める必要があると指摘しています。推奨中国疾病管理予防センター栄養健康研究所の研究員、住民専門リウ・アイリング氏は、「朝食を抜いたり、質の悪い朝食を食べると肥満のリスクが高まることを多くの科学的証拠が示している」と述べた。朝は体内の血糖値が低く、時間通りに朝食を食べないと体が刺激されます。同時に、いくつかのホルモンの分泌が脂肪の生成を促進するため、人間の体は空腹になりやすくなります。昼食やその他の食事での高カロリー食品。

Liu Ailing氏は、朝食を長期間欠食すると2型糖尿病のリスクが21％増加し、心血管系、消化器系、その他の疾患のリスクも増加することが研究で示されていると述べました。子供と青少年の発達、そして大人の記憶と気分。

「ボリュームたっぷりの朝食は、食欲を最大限に抑制し、体重をより適切にコントロールできるだけでなく、体の代謝反応や内分泌反応を改善し、次に食べるときの血糖値の反応を改善し、インスリン感受性を高め、血糖値を維持します。安定性を高め、糖尿病のリスクを軽減します」とLiu Ailing氏は語った。

では、朝食はどうやって摂ればいいのでしょうか？ 「中国居住者の食事指針（2022年）」では、朝食は主食1食分以上、牛乳・卵など1食分以上、野菜・果物1食分以上の4種類以上の多様な食材を摂取することを推奨しています。総合的な栄養を十分に確保するための果物。新鮮で色とりどりの果物や野菜、乳製品、大豆、卵、赤身の肉、全粒穀物など、より栄養価の高い食品を選びましょう。

専門家は、朝食は一日の総食事量の 25% ～ 30% を占めるべきだと示唆しています。朝食は遅すぎず、9時までに終わらせるようにしてください。家族が一緒に食事をし、暖かく快適な状態で美しい一日を始めることをお勧めします。

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